DAVID
戴維德是誰?
請關注紅酒達人微信和公證號, 以及相關網站, 戴維德分享了六個親身的故事。
故事一:櫻桃酒和伏特加
故事二:白菜比紅酒貴
故事三: 龍舌蘭催生最辣的辣椒
故事四 :吃火鍋配Rum+可樂
故事五:牛肉和紅酒
  • 04.24
    2020
  • 04.24

    葡萄酒的理想侍酒溫度須知

    人們常說的,白葡萄酒的理想侍酒溫度為酒窖溫度,而紅葡萄酒的溫度為室溫,這個說法其實太過籠統,對于具體的溫度沒有很詳實的說明。本文將為您分類介紹各種葡萄酒的理想侍酒溫度。就如同中餐對火候的嚴格要求一樣,葡萄酒也需要合適的侍酒溫度來促使其品質的發揮。理想的侍酒溫度能夠讓葡萄酒的香氣和風味完美地呈現出來。

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  • 04.24

    解密干型葡萄酒

    不管是在餐廳里還是在經銷商處,干白和干紅葡萄酒都是消費者們最關注的產品,很多葡萄酒愛好者都喜歡干型葡萄酒多于甜型葡萄酒(如甜紅、甜白)。在葡萄酒界,大部分的紅葡萄酒和白葡萄酒都是干型的,而且它們的口感往往各有特色,并非千篇一律。

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  • 02.25
  • 02.24

    戴維德學院 一級葡萄酒認證課程十二: 以產區命名的葡萄酒介紹:

    戴維德學院 一級葡萄酒認證課程十二: 以產區命名的葡萄酒介紹: 作者:紅酒達人戴維德 介紹幾種常見以產區而得名的葡萄酒(一) 夏布利 Chablis 由霞多內Chardonnay釀制,它富含青蘋果和柑橘的芳香, 未經過橡木影響, 酸度高。 是一款輕度酒體的法國干型葡萄酒。 香檳 Champagne 是由霞多內chardonnay 和黑比諾Pinot Noir 混釀的氣泡酒 。 桑賽爾 Sancerre 是長相思 Sauvignon Blanc 釀制,酸度高, 是一款中度酒體的法國波爾多葡萄酒, 具有中度至濃烈的綠色水果和草本植物的味道。 紅波爾多RedBordaux 通常由赤霞珠Cabernet Sauvignon 和梅洛混釀, 丹寧高, 一款中度酒體的法國葡萄酒, 它通常含有橡木芳香的味道。

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    02.24
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